再制奶酪生产设备包括：锅、双螺杆、中试lab18/25成型一体机、大型的煮拉-伸机、条形奶酪成型装置等。
锅
锅创新地将食品加工的各种工艺组合在一起，通过PLC控制，对食品实现了在一个锅内一次性连续多工艺组合加工生产食品。可组合的工艺包括有加热，冷却，保温，乳化，混料，浓缩，蒸发，减压，加压等等工艺，可设定相应的时间和参数等，然后设备自动依次或同时进行处理，生产出产品。 各种不同产品的工艺参数值由客户输入，PLC存储，自动实现。适用于食品行业的各种产品加工。
工艺锅有从实验室用的5公斤到工业用的500公斤处理量的各种型号供客户选择。
功能：
- 外接或自配加热源，可迅速短时间将产品温度加热到120℃；
- 外接或自配冷却系统，可迅速短时间将产品温度从120℃冷却到10℃；
- 真空和加压系统，用于真空脱气，浓缩等工艺处理不同的产品；
- 微型锯齿刀片，用于细化和搅拌；
- PLC变频控制电机转速，用于不同程度的搅拌，细化和均质；
- 100种客户工艺参数配方管理软件；
- USB端口用于软件升级和数据分析；
- 气动加压排料
- 电动锅内刮刀，产品不粘壁；
- 锅内照明，方便观察产品状态；
- 3次循环清洗程序，自动清洗设备
双螺杆
中试lab18/25成型一体机
该设备通过蒸汽拉伸帕斯塔菲拉塔奶酪（ 马苏里拉奶酪、芝士、比萨奶酪、食品配料）和再制奶酪，适用于加工新鲜的和工业的块状乳清、水牛凝乳 和奶粉。
适用于小批量生产（从5-20公斤/批次）
优势：
与传统拉伸加工程序相比，产量更高；
在蒸汽蒸煮过程中所加入的水被*吸收，无需净化脂肪液体；
蒸汽消耗量小，节能；
可加工新鲜的和工业的块状乳清、水牛凝乳 、奶粉、香料和调味料。
尺寸小，可安装在超市、农场和饭店
大型的煮拉-伸机
条形奶酪成型装置
蒸汽煮-拉伸-成型设备，配有拉伸和切割区；
成型区，用于成型提前设定好重量的条形奶酪和莫扎里拉奶酪棒。
