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为什么叫双辊碾米机，因为本机含有砂辊和铁辊。本机可以对糙米进行加工，也能对白米进行擦光。
具体加工流程
糙米进入本机后，先经过砂辊的加工碾制，对其进行初次的碾削，然后再进入下一道铁辊碾制区，这个环节使用摩擦擦离的方式，对糙米的表面进行擦离，经过加工，上面的糠粉等杂质去打磨掉，变成干净的白米。
本机优点
1：碎米率低。
2：出米量高。
3：碾米稳定性强。
这种双辊碾米机的碾白室间隙设计合理，不大也不小。如果间隙太大，米粒在里面就会停滞不前，既费电产量也不高。如果间隙太小，就会造成很对碎米的出现，根据长期经验，将间隙设计成稍微大于一粒米的长度。
