厨房设备的保养方法
时间：2022-12-04 阅读：422
1.炉子的维护
每天清洁厨房设备炉灶上的铁架和不锈钢台，保证炉灶表面光滑。厨房油脂和其他杂质会腐蚀炉子表面。务必清洁天然气喷嘴。
2.烤箱的维护
每天清洁烤箱表面，看看检查所有路线是否通畅。维护备件和开关的连接，确保其工作效率。
3.煎锅的维护
每天清洗油炉内壁和滤网。每半年调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电炸炉，需要检查线畅通。保持开关和备件连接完好。检查排油管装置。
每天清洗厨房设备钢板，经常检修天然气喷嘴进行剥板。每半年调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电动铲运机，须确保检查线路畅通，开关和备件连接完好。
5.蒸汽柜的维护
每天清洗蒸汽柜内壁和隔板，检查每半年清洗一次天然气和空气混合装置和蒸汽管阀门。
6.冷冻机的维护
每天保持冰箱内外清洁，每周去霜一次。检查厨房设备电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机处于正常工作状态。
7.洗碗机的维护
每天保持洗碗机内外清洁。每月一次内部除垢，清洗剂和催干剂的使用应定期检查，防止异物堵塞。
厨房设备可以合理利用人力资源，降低受企业特殊性影响的劳动力成本。希望以上内容对你有帮助。
小编：Nancy