商用真空滚揉机咸菜泡菜鸡柳腌制机分为多种型号，可以根据产量选择适合的型号。不能装的太满会搅拌的不均匀，也不能装的太少，会把表皮破损影响外观。

小型真空滚揉机好处就是可确保盐水及腌制液快速的向肉块中渗透进去，在真空状态下有助于消除肉块中的气泡，使肉块达到一定的嫩度，罐内真空通常抽到一个大气压的70-80，但真空度太高则起反作用，采用真空滚揉不会发生氧化反应，还有助于辅料的吸收。

商用真空滚揉机咸菜泡菜设备性能特点：

1.浆叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高；

2.可选择变频调速功能；

3.可实现自动出料、自动上料，能减轻劳动强度并提高生产率；

4.具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。

真空滚揉机在使用的时候安全规范：（操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理，保证安全性）

技术参数：

设备容积：3900L

产量：2000公斤/罐（料、添加剂总量）

设备功率：16.2kw

外形尺寸：4000*2000*2350mm

重量：约3500kg

保修期一年， 一年之内免费维修更换配件，一年之后，免费维修，但配件需客户自费。我公司派技术人员负责安装调试。