预制菜气调充氮保鲜真空包装机

一、概述：

真空气调锁鲜包装机是一种新型食品保鲜技术，利用各种保护性气体所起的

不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使食物（果蔬等

植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

二、工作原理：

1、采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制

参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装

成品排出。

3、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。

4、结构紧凑，占地面积小，操作方便。

5、模具形状可按用户选定的包装盒形定制。

预制菜气调充氮保鲜真空包装机  

特点：

1、每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。

2、能够单独使用真空包装，真空度可调。

3、能够单独使用封口包装，压力可调。

4、能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。

5、该机设有真空室，真空度高，气体交换是在符合真空度要求下完成的，气体置换率到百分之99.98上，几乎无空气残留。

6、采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

（1）气调包装的原理是把包装物内的空气采用特殊气体进行置换的一种包装方式，气调包装可以

根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装，一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等，当然据

研究也可以适当的用一些氩气和一氧化碳等气体做为包装气体，总之气调包装是在不影响

食材口感，品质，色泽等前提下而且抑制细菌繁殖尽量延长食物的保鲜期。

（2）真空袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防霉

烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”

，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变，同时对某些松软的物品，经全自动真空包

装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。