猪蹄又叫猪脚、猪手、猪爪，就是猪身上的四肢脚，深受中国人的喜爱。猪手有很多的加工方式，如酱猪蹄、泡椒猪蹄、腌猪蹄等。但这些食品如果是工业化的加工就离不开用腌制入味的设备盐水注射机 ，那么用普通注射肉的盐水注射机根本不行，只能使用猪蹄专用的注射机。

咸猪手盐水注射机

咸猪手盐水注射机听名字就是把盐水及配置的腌制液注射到猪蹄内部,那要使用哪种注射机呢？有的厂家肯定会推荐用全自动的注射肉类的盐水注射机，但全自动的虽然能注射带骨产品，但是不能注射猪蹄，因为猪蹄基本大部分都是硬的罐头，缝隙也很少，如果使用全自动的针头刚碰到骨头就会弹起，根本注不到里面去，所以只能用手动的注射机，但是也不能使用常规手动的，常规手动的都是一把头4根针的，我们要用一把枪头一根针的，三把枪头的这种配置才行，使用一根针才能插到主体的最内部去，然后一边拔一般手动注射，说到这里如果您还不明白猪蹄注射机的原理等问题，欢迎来定咨询具体事宜。

猪用自动注射机

其实晟兴机械盐水注射机是一款多功能的腌制设备，不仅可以注射猪手猪蹄、猪身上的任何部位都可以注射，如猪排、猪肚、猪内脏等产品，真正的做到了一机多用。就算您加工多种肉产品，也能一机搞定。根本不用再重新购买设备，大大的节省了您的预算成本。您在用盐水注射机注射后一定要记得用 真空滚揉机在真空下滚揉后才算腌制过程结束。因为注射后的肉制品一是上面会残留针眼，用真空滚揉机滚一下后针眼就一点也看不出来了，二是用真空滚揉机滚揉后腌制液会均匀的分散在肉的各处，入味效果更好，口感更嫩化松软。我们公司真空滚揉机都是和注射机配套一起使用的。加我微信可了解更多设备详情和使用技巧。记住：还可免费提供食品加工工艺哦。我的微信号就是上面的，或者搜索 shoujiluoer1061即可。