矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

　　国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为(单位：mg/L)：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。　　

　　矿泉水性能参数

　　国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为(单位：mg/L)：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。

　　我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的*和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松;还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量常用、重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

　　矿泉水水厂设备工艺流程

　　一、矿泉水水厂设备工艺(产水符合GB 8537-1995标准)

　　天然矿泉水是多种多样的，单一般随着天然矿泉水含二氧化碳量的不同，生产工艺分为两种。一种为不含二氧化碳的天然矿泉水生产，另一种为二氧化碳的天然矿泉水生产。

　　1、不含气矿泉水生产工艺：

　　臭氧

　　天然矿泉水→过滤→杀菌→超滤→灌装→封口→贴标签→装箱→用户。

　　2、含气矿泉水生产工艺：

　　首先将矿泉水及其所含有的二氧化碳气体，一起用泵抽出后，通过管道进分离器，进行气、水分离，气体入湿式气柜稳压，通过压缩机加压后进入储气罐备用。矿泉水自分离器底部流出，经泵进入加氧筒，用臭氧消毒和氧化，然后进入沉淀，除去铁和其他悬浮物，再经泵压入过滤器过滤后进入储罐，储备一天用量，装瓶时再把二氧化碳和矿泉水导入饱和罐，根据工艺要求和配方，使矿泉水与二氧化碳气体重新混合进入灌水机装瓶。

　　工艺：UF超滤工艺(原水矿物质项符合矿泉水水质标准)

　　矿泉水→原水泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→保安过滤器→增压泵

　　臭氧杀菌器

　　UF超滤装→矿泉水箱→紫外线杀菌器→供水泵→终端过滤器→灌装线

　　矿泉水分类

　　(1)按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

　　①偏硅酸矿泉水;②锶矿泉水;③锌(补锌产品，补锌资讯)矿泉水;④锂矿泉水;⑤硒矿泉水;⑥溴矿泉水;⑦碘矿泉水;⑧碳酸矿泉水;⑨盐类矿泉水。

　　(2)按矿化度分类命名

　　矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

　　矿化度<500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。

　　(3)按矿泉水的酸碱性分类

　　酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义,

　　可分为以下三类 ：

　　(4)按阴阳离子分类命名

　　以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等;

　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等;

　　③硫酸盐矿泉水，有*矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

　　矿泉水水厂设备用途

　　饮料、饮用水的制备。

　　矿泉水的澄清除菌。

　　生活用水的处理。

　　医药各级用水的处理。

　　大型水处理设备的前处理。

　　电子行业超纯水的终端处理。

　　工业废水处理及有用物质的回收。