盘点冻肉切片机在使用中注意事项

　　冻肉切片机操作人员的安全，特制本安全操作规程。

　　1、操作工必须熟悉冻肉切片机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。

　　2、冻肉切片机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。

　　3、使用前应对冻肉切片机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，冻肉切片机是否清洁干净。

　　4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。

　　5、绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏冻肉切片机。

　　6、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

　　7、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防冻肉切片机卡死，发现冻肉切片机卡死应立即停机，不得强行运转。

　　8、操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。清洗冻肉切片机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

　　9、发现冻肉切片机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。