大米加工生产线对稻谷加工时为什么要进行配米?根据不同的市场需求，将不同质量、种类的大米根据不同的比例进行混合，这种操作在大米加工生产线加工流程上称为“配米”，下面就分享下配米这道工序的具体内容。

　　整米和碎米的搭配，不同的客户对碎米的含量有不同的要求，搭配的比例要按照客户的需求来进行，为保证碎米含量的准确性，对百米分级工序要求非常严格

　　专用米的搭配,根据某种特定的要求将专用米进行混合的搭配方法，比如我们生活中的八宝粥就是使用的这种搭配形式。

　　普通大米和香米的搭配，将香米混合入普通大米中，可以一定程度上提高普通大米的香味，从而促进普通大米的销售。

　　新米陈米的搭配，陈米的质量差，口感抵，通常不会成为消费者的选择对象，但如果在陈米中混合一定比例的新米，既可以提高陈米的质量，又可以增加食用时的口感，同时带动了陈米的销量，给企业带来很大的经济效益。

　　大米加工生产线配米的目的是为了适应市场的不同需求，提高大米的食用品质，除了上述介绍的几种配米形式外，米厂也会根据别的目的来进行其他形式的配米。