产品介绍：

电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

产品特色：

1、*变频技术

成熟变频技术，能效更高，反应速度更快。

2、数字机芯模块

采用IGBT、数字芯片、驱动芯片。

3、高强度微晶面板全304#不锈钢外壳

高强度微晶面板，耐冲击，耐高温800C，慎密无气孔，耐腐蚀，骤冷骤热不爆裂。304#不锈钢结构，更有效屏蔽电磁辐射。

4、纯铜线圈

采用高频耐高温纯铜线圈，非铜包铝，经久耐用。

5、双滚珠直流防水风扇

风量大，噪音低，使用寿命长达50000小时，无惧淋水。

6、控制区防电墙设计

工作区和控制区独立系统，防电墙隔离，不会出现漏电、触电危险。

主要特点：

目前电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要特点有

功能完善：电磁大炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

绿色环保：电磁大炒炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省能源。

操作简便：电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

减少配套：电磁大炒炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

准确温控：大范围功率调节与*电脑控制技术的运用、可准确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

商用大功率电磁炉-单头大炒炉

适用于厂矿企业、院校、食堂、等集体食堂。

外壳材质采用SUS304不锈钢外壳

输出档位大小通过显示板显示

直滑式手柄与旋钮式火力调节可选

*灶具设计、智能人机一体化

防水、漏电、干烧等16项保护功能。

产品规格：