产品介绍：

商用电磁小炒炉作为商用电磁炉中的一种新型炉（灶）具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

产品特色：

1、*变频技术

成熟变频技术，能效更高，反应速度更快。

2、数字机芯模块

采用IGBT、数字芯片、驱动芯片。

3、高强度微晶面板全304#不锈钢外壳

高强度微晶面板，耐冲击，耐高温800C，慎密无气孔，耐腐蚀，骤冷骤热不爆裂。304#不锈钢结构，更有效屏蔽电磁辐射。

4、纯铜线圈

采用高频耐高温纯铜线圈，非铜包铝，经久耐用。

5、双滚珠直流防水风扇

风量大，噪音低，使用寿命长达50000小时，无惧淋水。

6、控制区防电墙设计

工作区和控制区独立系统，防电墙隔离，不会出现漏电、触电危险。

性能特点：

1、结构：炉体采用不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级，无残渣滞留，易冲洗。

2、工作：抛炒时自动功率跟随，*实现明火炒菜效果。

3、节能：机芯散热片*设计，前吸风后排风散热系统，达到散热*，延长机芯寿命。无锅检测功能，省电。

4、环保：无明火、无烟尘、无废气。超低*系统设计，营造清爽安静的烹饪环境。

5、性能：双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定。人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢。

应用行业：

1、餐饮（茶餐厅、中餐厅、饭店、酒楼等）

2、单位食堂（企业单位、机关单位、工厂食堂、等）

3、火车、轮船等厨房

4、家庭厨房炒菜、煲汤、烧水、火锅等

产品规格：