小型辣椒酱炒锅设备由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。辣椒酱炒锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域

 
1、辣椒酱炒锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

小型辣椒酱炒锅设备
 冠业机械公司拥有成熟的技术研发团队，依靠*完善的生产检测设备，在充分吸收*技术的同时，研发适合国情和行业的技术，根据客户不同需求定制设计，为客户创造出质量稳定、高效节能、环保安全的新型技术产品，现全国各地，并远销国外多个国家和地区。
        目前，冠业公司主导研发产品有：全自动（半自动）水浴/喷淋/蒸汽式杀菌锅，可倾、立式、搅拌夹层锅，行星搅拌炒锅，高温蒸煮锅，巴氏杀菌机；经销系列真空包装机、全自动包装机、气调保鲜包装机，油炸机，清洗线，风干线，自动化输送线，以及滚揉机、斩拌机、拌馅机、丸子机、盐水 注射机、绞肉机、切丁（片）机、*等肉制品加工设备，可广泛应用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品、农副产品、医药化工等生产加工领域。我们依托丰富的技术经验，能够为用户提供高品质的一站式技术服务体验：新建或扩建项目的产品工艺布局规划；根据客户需求提供产品加工设计方案及技术咨询；根据客户需求专业设计、制造适用设备；根据客户需求进行设备安装与调试；为客户相关技术人员提供技术培训，直至其熟练操作，合格上岗为止。

   用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：

（1）杀菌锅的操作工艺指标及很高工作压力，高工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。