辣椒酱炒锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。辣椒酱炒锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域

 
1、辣椒酱炒锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

辣椒酱炒锅
 冠业机械公司拥有成熟的技术研发团队，依靠*完善的生产检测设备，在充分吸收*技术的同时，研发适合国情和行业的技术，根据客户不同需求定制设计，为客户创造出质量稳定、高效节能、环保安全的新型技术产品，现全国各地，并远销国外多个国家和地区。
        目前，冠业公司主导研发产品有：全自动（半自动）水浴/喷淋/蒸汽式杀菌锅，可倾、立式、搅拌夹层锅，行星搅拌炒锅，高温蒸煮锅，巴氏杀菌机；经销系列真空包装机、全自动包装机、气调保鲜包装机，油炸机，清洗线，风干线，自动化输送线，以及滚揉机、斩拌机、拌馅机、丸子机、盐水 注射机、绞肉机、切丁（片）机、*等肉制品加工设备，可广泛应用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品、农副产品、医药化工等生产加工领域。我们依托丰富的技术经验，能够为用户提供高品质的一站式技术服务体验：新建或扩建项目的产品工艺布局规划；根据客户需求提供产品加工设计方案及技术咨询；根据客户需求专业设计、制造适用设备；根据客户需求进行设备安装与调试；为客户相关技术人员提供技术培训，直至其熟练操作，合格上岗为止。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
 
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
 
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
 
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
 
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。