自动切菜机具有体积小，制作效率高，移动方便，易于清理，与食品接触零件均采用卫生级不锈钢，防锈、耐腐蚀材料制成。

自动切菜机适用范围：

适合：酒店，餐馆，企业，院校，餐馆，大中小型企业公司食堂，大型食品加工中心配送。

叶菜类：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等长条状之物切成丁、片、丝条状。

根茎类：马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子块状物切成丁、丝片状。

特性：将根茎类切成厚、薄片、丝条、丁等外形。叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，独立控制。成品形状：片、四角丝条、丁。

特点：

结构效率高、干净卫生、噪音小，操作简单，维修方便，适应性强。

日常维护：

1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹。

2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起*损坏。

3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。

4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。