• *肉排真空滚揉机工作原理
• (an)摩、腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，是滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
• *肉排真空滚揉机主要工作特性

1. 本机筒体部分有4mm厚304不锈钢制作而成，采用椭圆形封头，滚揉空间打、设计合理、运行稳定、架体同样采用优质不锈钢制作。
2. 搅齿采用2mm厚304不锈钢制作，“V”形设计使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观提高且腌料均匀吸收。
3. 防水电脑板控制系统，电器部分采用中国“德力西”电气，用户可设定滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能，电机采用中国开元电机。
4. 本机密封部分采用硅胶镶嵌密封，链轮链条传动。
5. 采用南通永泰牌40型真空泵。

技术参数：

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