肉制品 真空滚揉机是真空滚揉机厂家诸城星科机械在传统真空滚揉机基础上研制开发的，整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统*，节省能源，效率高，便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等滚揉、腌制，是生产加工西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的*食品机械。

肉制品 真空滚揉机的特点：

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间更大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水；

2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；

3、全自动真空滚揉机采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能；

3、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

技术参数：

生产能力：500-800kg

功率：5.5kw

电源电压：380V

外形尺寸：2650×1400×1950

滚揉机材质：优质304不锈钢

安装要求：

1、安装场地应平整，设备应处于水平状态。

2、本机采用三相四线制配电，电源线应选用铜线。

3、减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，设备应连接保护接地。

操作规范：

1、设置好全自动真空滚揉机滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。

2、送电后合上控制箱内全部开关，手动旋钮，打开电源开关，这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。

3、手动旋钮，在工作位置，这时滚揉机按着正转间歇方式工作。

4、调整调速旋钮，使滚桶在理想的转数运行。

5、真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。

6、当出料工作结束后，应清洗罐内物料，为下一次全自动真空滚揉机工作做准备。

特别注意滚揉前先抽真空，抽真空后关闭阀门，关掉真空泵电源，然后滚揉工作，滚揉结束打开真空阀放气，保护真空泵以防进入杂质损坏真空泵，反复操作进行。