全自动连续拉伸真空包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，
使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
全自动连续拉伸真空包装机配置：
1、设备采用日本三菱plc电脑控制。
2、整机采用日本三菱触摸屏
3、全自动连续拉伸真空包装机采用日本三菱伺服系统控制
4、进口链条。进口电器。
5、气动部分采用中国台湾亚德克气动阀。
6、全自动连续拉伸真空包装机采用原装德国（BUSCH）RA0203D环保型高真空度拉
伸真空包装机无污染专用大真空泵,每小时抽气量200立方米，真空泵真空度达到0.1毫巴。
7、进口光电跟踪系统
8、整机采用铝镁合金板式结构。
9、设备长度5.6米左右。
