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面食机械中的自动压面机：
分为台式自动压面机和立式自动压面机。是面食加工的主要设备，机构简单、使用维修方便，压辊间隙在一定范围内可以无级调节。面团放在压面机的输送带上开动压面机后即可实现反复自动揉压，降低了劳动强度，提高了工作效率。自动压面机是用在制作面条、面包、云吞皮、糕点 等面食制品，是面食专用的生产机械。自动压面机通过对要加工的面粉反复的揉、搓、滚、压，可以充分体现面粉以及面筋的力量，从而大大增加了面条的压力和性能强度，以至于达到面条耐煮 、耐断的效果。而更换切面刀，可以加工出不同宽窄、不同粗细的面条。而且自动压面机有*的结构，操作起来简单方便，还拥有美观的外形、同时工作效率高。
