即食花胶杀菌锅 高温食品杀菌釜

    随着年轻消费者越来越注重健康养生，滋补品开始吸引他们的注意力。食品通过高温给食品杀菌就是利用了细菌的不耐热性的特点，给食品加热升温细菌就不能生存达到灭菌的标准，软包装高温杀菌锅，符合食品安全，适合食用，尤其是各个食品厂食品的灭菌处理，都需要用到这个杀菌锅的设备，不仅能在快速的时间将细菌杀灭，还不会破坏食品的口味和营养成分。尤其是即食滋补品，例如即食燕窝、即食海参、即食花胶，由于省去了繁琐的再加工环节，开始越来越频繁地进入到他们的购物车中。不管是杀菌肉类产品还是杀菌其他的果蔬产品杀菌的工艺都是基本一致的，只不过是杀菌的时间和温度有所差别的，实现快速升温，快速降温，熟食卤肉高温杀菌锅高温杀菌锅大程度的食品的外观完好，口感不变，减少营养的流失。肉制品高温杀菌锅根据客户生产车间的实际情况分为电加热和蒸汽加热两种方式。

现场问题技术讨论

1.微冷段先开换气阀，保证蒸汽净空后再开启进冷水阀门，避免冷水与蒸汽接触造成管道震动。

2.换热器的换气阀是否需要加压缩空气将蒸汽顶出。

3.添加冷却水泵的输出控制点，为客户的冷却水泵提供自动控制，减少客户手动开启水泵。水泵的控制要避免微冷段往一冷段过渡后的水锤现象。

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