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大型炖肉煮肉锅格分类
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,燃气夹层锅按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:夹层锅价格顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:燃气夹层锅三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
大型炖肉煮肉锅说起夹层锅,很多人不清楚这到底是一种什么样锅。其实,它的使用原理跟我们家常用锅是一样的。不过,它容积大,一次制作食物的量大,加热方式多种选择,节能环保。zui重要的是,它属于机械化作业,解放了劳动力,节省了时间,提高了产出效率。可以让我们轻松完成生产任务。如果您正在做食品行业,可别错过这种热门设备呀。
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、电加热系列夹层锅外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,热效率高,整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程度高,故障率低,易于保养维修,采用蜗轮蜗杆装置180 度可旋转,便于物料的投入和取出。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、中草药熬制锅缩短时间、改善劳动条件的良好设备。