全自动喷淋式杀菌锅前几天遇到一位客户咨询说，自己家有个庄园，种了五六百棵果树，自己呢又吃不了，并且水果的价格也不稳定，送朋友也不是稀罕产品，自己存放经常会坏掉，经济损失也不小。想来想去，觉得还是做成水果罐头比较合适，送亲戚朋友还喜欢。自己从未接触过这一行业，不知道该用什么设备，因为像朋友这种情况，不可能像大公司一样使用巴氏杀菌流水线，我就向他*了我们公司生产的喷淋式杀菌锅。因为罐头用到的玻璃瓶马口铁封盖，遇到高温会破，普通的杀菌锅热水杀菌后冷水降温对产量损耗很大，我们生产的喷淋式杀菌锅热水喷淋杀菌后侧会加装转换器，慢慢升温慢慢降温，我公司生产的杀菌锅型号全，种类多，无论您想购买那种杀菌设备，都能满足您的需求。

全自动喷淋式杀菌锅简介及特点：（1）杀菌锅内热分布易达到均一热力杀菌就是一个对食品及包装加热的过程，锅内每个包装物都必须得到相同的热处理强度，所以锅内各点温度的均一至关重要。
喷雾式杀菌是将蒸汽的热量通过釜内不断循环喷雾的杀菌水来传递给食品的，这里水雾（杀菌水）是热传递的媒介质。通过一台大流量的循环水泵将锅内的杀菌水不断循环，通过安装在锅内各个位置的喷雾器将水雾喷射至每层包装物之间的缝隙内。不断循环的杀菌水在通过热交换器时被加热和冷却，再从每个喷雾器喷射出来，所以水雾的温度是一致的，那么整个空间内的温度也几乎是均一的。
水雾是强制的、高速的喷射到每一个包装物上的，在每个包装上形成了持续、高速流动的水膜，热量也随之释放，空间内的冷空气也被同时加热。由于热量是被水雾强制的带到包装物上，不会因为釜内冷空气的存在而干扰传递，不会形成局部的加热冷点。淋水式是通过一台大流量的水泵将杀菌水从顶部的包装物淋下来，水在包装物间由上而下挨层穿过，也是将热量以包袱的水膜来传递给了食品。杀菌水也是通过热交换器被加热和冷却，淋下来的水流，在升温时自让而下逐渐放热，温度也依次降低，但是在到达目标温度后，上下温度便会趋于一致。热量也是被水流强制的带到包装物上，也是不会因为锅内冷空气的存在而干扰传递，升温阶段形成的上下温差，在保温时会趋于一致，不会造成局部空间的加热冷点。虽然上部的食品受热时间相比较下部的要长，但是在降温时上部的食品也会比下部的提前降温，总体温度平均是一致的。温度一致的杀菌水（雾）源加之分层独立摆放的包装物是锅内热分布均一的关键。（2）灵活的反压力控制食品包装容器内的压力是随着温度上升而持续上升的，必须适配一条接近内压变化值的外压曲线。相对于蒸汽式杀菌，由于传热介质是热水（水雾），这种传热方式，温度与压力是互为独立的控制的，锅内的温度和压力并无对应关系，已经不再遵循饱和蒸汽的温度与压力的对应关系，基于这个前提，可以通过向锅内加压或释放压力来平衡包装物内外的压力差，它并不影响杀菌锅内的热分布不均匀现象。所以较适合于那些承受压力差较小的包装物，如PP瓶、碗、含气软包装等产品

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（3）设备图片：图片均*实物拍摄，不锈钢电加热夹层锅但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解
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