冻肉做肉丸成套设备肉丸成型机器，冻肉价格相对来说比鲜肉更加节约成本，这套设备8小时产量为3000斤左右。属于中大型设备，必须配有三相电。包含冻肉刨肉机-冻肉绞肉机-3速制冷打浆机-单刀成型机-1.7米熟化水槽-真空包装机。如果冻肉不大的话可以不用冻肉刨肉机器。可用于加各类实心肉丸子，如若要做包心丸子需要换包心丸子成型机。

　　冻肉刨肉机

　　冻肉刨肉机器，冻肉刨肉机的产量多大，根据物料区别产量不一样，冻肉刨肉机是用于加工冷冻猪肉、冻牛肉、冻鱼肉、冻鸡胸肉等冷冻成品的快速刨碎待绞肉机加工使用的机器，可刨-18℃的冻肉，赣云牌冻肉刨肉机采用大纽扣刀盘带动刀片转动，刨肉力度大，可刨零下18度冻肉而无需解冻，刨肉刀片采用锻打技术，并用四个螺母固定在刀盘上，刨肉时不起跳，不断裂，，是大型冻肉刨肉机器。第二代冻肉刨肉机利用斩刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。刨肉无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，在肉食加工时的机器设备。

　　冻肉绞肉机

　　冻肉绞肉机主要是将大块的肉绞成肉泥，精装绞肉机工作主要是通过绞龙将原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用刀刃和孔板上的孔眼刀刃形成的剪切作用将肉切碎，并在转动的螺杆挤压的作用下，将肉粒不断排出孔板处，304不锈钢1.0mm板材，绞龙使用201不锈钢材质加工而成，双电机可同时工作，双面滚刀，精细研磨切割迅速，可拆卸刀组，免工具拆卸，清洗更便捷。

　　打浆机器

　　打浆机主要是将肉泥加工成浆，打浆机又分为快速打浆机和慢速打浆机，我推荐的这款是三速制冷打浆机，赣云牌方便取料式高速打浆机选用全不锈钢材质设计制作，开机5-8分钟即可完成打肉，配料，搅拌成浆针对鱼肉猪肉的纤维组织，高速生产过程中改善了肉质脂肪纤维生产出来的丸子，外表光光滑细嫩，低脂，口感爽脆，弹性好，韧性好，是潮州鱼肉丸的打浆设备.此款肉丸高速打浆机还可以连续投料打浆，效率高，打浆效果好，根据肉丸生产产量需求可定做，因此深受肉丸加工厂家青睐设备！

　　成型机器

　　成型机主要是将打好的肉浆加工成圆的机器，有实心肉丸机器、包心肉丸机器、特色丸子机器，赣云牌肉丸成型机的接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成，符合食品卫生要求，便于清楚。外部护板均采用不锈钢材料，外外型美观，耐腐蚀。机器工作时，进料斗内绞龙旋转下压，使料斗内肉丸原料经过成齿轮、成型套、在拔叉带动下的切刀做往复运动，将旋转的丸子馅料切断，完成丸子的制作。

　　熟化设备

　　整机采用304不锈钢板材设计，中间采用发泡剂，取保温隔热作用，双槽加热，独立控制，定型熟化分别控制，加热速度快，省电更省心。可加水，用于各种肉丸的定型熟化，根据其加热作用原理，也适用于其他肉制品的和非肉制品产品的熟化定型等用途。本产品量身设计可配套用于我厂生产的包心肉丸机、牛肉贡丸机、墨鱼丸成型机、狮子头成型机、双调速肉丸机、火锅丸子机组等多种肉丸成型设备使用。

　　赣云牌真空包装机是一种新颖的包装机械，它是将包装袋内抽成真空后、立即自动封口，袋内真空度高，残留空气少，防止了细菌等微生物的繁殖、避免了物品氧化霉变和、同时对某些松软的物品、经人包装后、可缩小包装体积、便于运输和贮存。