榨甘蔗机，顾名思义就是把甘蔗榨成汁的一种机器。其机器的构造是转轴向心中转，互相挤压，把甘蔗压碎，而出的汁的。是现在比较流行的一种新型机器。榨的汁很受观众欢迎和拥护。
机器的选用
1、机器必须操作简单，特别是便于清洗。 
2、质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。 
3、转速一定要慢的，至少在100转/分以下，*70-90转/分。超过这个速度，在瞬间的摩擦产生高温会导致果汁迅速氧化，失去活性。 
4、功率是评价一个榨汁机效率的一个标准。功率高的榨汁机不但能节省时间，更重要的是它能把水果榨得更干净。 
5、过滤网是榨汁机里一个关键性配件，也是评价一个榨汁机耐用度的一个重要标准。理想的过滤网应该表面光滑，清洗方便、干净。

榨甘蔗机种类

　　榨甘蔗机目前市场上常见的有：手摇式榨甘蔗机，电动台式榨甘蔗机，电动立式榨甘蔗机。

试机说明

　　1、将中机架竖直对准主机，放下，装配到位。 
2、将榨汁网底部对准电机轮按压下，两手用力要均匀，确认压到位，旋转几下看有无刮中机架。（提起则为拆开） 
3、装入顶盖，并扣上安全扣。（扣安全扣时，请先将扣的上部扣上，再往下压，即可扣到位。拆时刚好相反，请先将扣的底部打开，即可打开安全扣） 
4、试一下机，看工作是否正常，如噪音或震动偏大，可再装过，将榨汁网换个方位压入会有好的效果。

机器的操作

　　1、先将甘蔗去皮，洗净备用，个头大于加料口的请切小。 
2、开启机器，将甘蔗放入榨汁机，用推料杆压下，即可榨出新鲜美味的果汁。
3、将果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。