蒸汽发生器主要由供水系统、自控系统、炉胆与加热系统及安全保护系统等组成。

它的基本工作原理是:通过一套自动控制装置,确保运行过程中液体控制器或高、中、低电极探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间;由压力继电器调定的蒸汽压力随着蒸汽的不断输出,炉胆水位不断下降,当处于低水位(机械式)、中水位(电子式)时,水泵自动补水,到高水位时,水泵停止补水;与此同时,炉胆内电热管继续加热,源源不断产生蒸汽,面板上或顶端上部的指针式压力表即刻显示蒸汽压力数值,整个过程均可通过指示灯自动显示。 

产品特征突出：节能、不产生水垢、具有无压、方便快捷、经济实用等优点，符合我国社会、能源、环境可持续发展的战略方针，是一项开发和应用推广的节能、环保的新技术产品。

蒸汽发生器主要是按照燃料分类的，可分为电蒸汽、燃油蒸汽、燃气蒸汽等。

适用范围：

1.食品机械行业：杀菌锅、夹层锅、巴氏杀菌、解冻机、清洗流水线、丸子蒸煮线、豆腐机、蒸箱、灭菌罐等用蒸汽设备的配套使用

2.食品加工行业：乳化机、化糖锅、汤锅、石锅鱼、饮料灭菌、蒸馒头、蒸包子、蒸菜、蒸饭、蒸年糕、煮豆浆、热笼、豆腐机、蒸饭箱、餐具消毒灭菌、消毒柜、夹层锅、储油罐解冻等配套使用；

3.洗涤行业：干洗机、烘干机、水洗机、脱水机、烫平机、熨斗等设备；

4.生物行业：发酵罐、反应釜、搅拌器、涂料设备等设备的配套使用；

5.其它行业：(油田、汽车)蒸汽清洗行业、(宾馆、宿舍、学校)热水及消毒供应、(桥梁、铁路、搅拌站)混凝土养护、(休闲美容会所)桑拿洗浴、热交换设备等。