辣椒酱搅拌夹层锅广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

   辣椒酱搅拌夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

产品结构

1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

设备具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

可以0-300度任意调节，夹层锅有三组加热控制系统，夹层装有导热油作为介质，只要温度达到预期值，降温较慢。豆浆夹层锅具有受热面积大热效高等特点。可作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子等。