全自动和面机介绍

     自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构接凑，机身高度适中，使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮，交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。

全自动和面机原理

    面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

特点   

 1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。    

2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，符合卫生标准。