斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪，大豆等主要原料斩成肉馅，肉泥，同时将它原料和添加剂一起均匀搅拌。斩刀高速运转，可以缩短运行时间，减少物料发热，保持馅料的天然色泽，弹性出品率和产品的保质期。本机采用优质不锈钢，刀锯选用进口材料经特殊工艺加工制成，轴承选用进口轴承，大大提高了轴承的使用时间

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高   

设备特点：
（1）设备紧凑、简洁、占用空间少，生产能力大，满足了中等设备生产客户的要求。
（2）自动化程度高，操作简单，降低了人工劳动的程度。  
（3）投资费用和检修费较小，该装置设备少，维修方便，减少检修工作量。 
（4）密闭性好，无污染，保护工人健康和减少对环境的污染。

售后承诺：

  1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

  2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，我公司对产品提供*性维护，只收取成本费