油桃果酱生产线

　　油桃果酱(成品约二大瓶)

　　材料：油桃12个(切出的果肉重量约 900克　白糖400克　柠檬1/2个)

　　做法：

　　1.油桃逐个用水果专用洗洁精搓洗干净。

　　2.洗干净的油桃控干水份后用小刀剔出桃核，果肉切成小块。

　　3. 将切好的油桃及白糖一起倒入锅中，搅拌均匀，此时感觉稍干没有汤汁。

　　4.开火后随着温度的提高，果汁及糖液即会慢慢的释出，沸腾后关火静置放凉。

　　5.待稍凉后将油桃及释出的汁液倒入搅拌机中，打成果泥，喜欢果粒的稍打即可不要太碎。(没有搅拌机的，第2步再切小点即可)。

　　6. 将打好的果泥重新倒入锅中大火沸腾后用中火熬，期间要不停地搅动。

　　7.将1/2个柠檬，挤出柠檬汁。

　　8.当熬到汤汁较少稍显浓稠，加入挤好的柠檬汁，继续中火熬煮，不断地搅拌待10分钟左右后，美味的油桃就熬好了。

油桃果酱生产线特点：

　　1.本公司的加工设备设计合理美观、运行稳定、很节能，蒸汽耗量低。

　　2.浓缩系统采用强制循环真空浓缩蒸发器，专门用于果酱、果浆、糖浆等高粘度物料的浓缩，使粘度较大的番茄酱容易流动蒸发，浓缩时间短。并可跟据客户的要求把果酱在一定的范围内进行浓缩。

　　3.蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，果酱受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可防止"干壁"现象。

　　4.采用特殊结构的冷凝器，可在冷Q水温度30℃甚至更高的情况下正常运行。

　　5.连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。

　　6、果酱灌装机采用定量灌装，灌装精度高。

　　7、果酱封口机采用真空封口，确保了质保期。