100L实验型啤酒设备主要是山东精鹰根据各类高等院校教学实验、配方研发的实际需求而研发的一款可模拟精酿工厂的酿酒流程，使用者可结合自己所学精酿知识与实际操作相结合，亲身体验到精酿啤酒酿造的整个过程。

山东精鹰100L实验教学酿酒设备是糖化/煮沸锅+过滤/旋沉槽组成。专业、功能齐全的设备配置使操作起来更简便、灵活、稳定。

糖化煮沸锅

采用蒸汽加热，可实现节能环保的效果，筒体和底部都可单独控制。罐体有双层保温，升温速度较快，顶部加置搅拌系统能使醪液均匀糖化，使麦汁与聚合物可快速分离。

过滤旋沉槽

由上下两层结构组成，上层为过滤槽、下层为旋沉槽，可实现自然过滤和抽滤。旋沉槽，为立式柱形槽设计，可以很好的分离酒花槽和热凝固物，从而得到澄清的麦汁。

设备锅槽主体内部采用镜面抛光处理，外部采用磨砂抛光处理，设备均采用自动化控制操作，保证工艺阶段的操作及比例成分的准确性，使啤酒的口味和口感保持一致。

发酵罐

为使麦汁转化为啤酒，麦汁中的糖分需要在酵母中酶的作用下进行发酵，生成乙醇和二氧化碳。发酵期间，酵母的新陈代谢形成的副产物起着特殊作用，对啤酒的口味和香味起着直接作用，因此，要特别注意发酵副产物的形成以及分解。

发酵罐由外层-保温层-制冷夹套-内胆构成，70度下锥抗压设计更有利于酵母沉淀。筒体的降温面积是筒体表面积的40%左右，锥部降温面积是锥部表面积的50%左右。

山东精鹰可根据不同类型的客户、不同产量、以及场地、资金等要求实现定制化，对设备进行搭配、组合，为顾客提供完善的设计方案。