火锅底料炒锅性能：

1. 行星式搅拌炒锅锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2. 行星式搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。  
3. 行星式搅拌炒锅性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。
4. 行星式搅拌炒锅使用*的转动与密封结构，使锅内*，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合认证标准，食品炒制更安全。  
5. 行星式搅拌炒锅采用高精度、高硬度的同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。
6. 行星式搅拌炒锅液压倒料方式，实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，降低劳动强度。
7. 行星式搅拌炒锅采用变频调速器，转速可以从零到五十赫兹速任意调节，运行更平稳。

​火锅底料炒锅优点：

1. 质量：该系列产品采用优质304不锈钢材料，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.  
2. 适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
3. 安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为优质304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4. 适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5. 搅拌方式：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。  
6. 干净卫生：使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。  

     7、倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。