利用毛辊的转动来去掉附着在土豆等蔬菜上的泥土（用毛辊丝较硬的毛辊可直接去皮），上部设有喷淋水管，毛刷清洗去皮机可对物料进行喷淋冲洗。每隔一定时间，打开电动清洗去皮机设备端部出料口，物料排出设备。
　　气泡清洗机是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，利用毛辊转动及高压喷淋相互结合，从而达到清洗的专用效果。结构特征与工作原理该机由机架、水箱、风机(水泵)、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成，工作时由于水中风力(压力)的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，刮板提升机的速度可调(调节刮板提升机速度到所需的生产能力)，将冲来的果蔬送至下道工序(可根据用户要求在出口刮板提升机上加喷淋管，进一步进行喷洗)。也可根据用户不同的物料，加工不同的提升结构。

　　适用范围广泛，小到花生，大到冬瓜、南瓜都可清洗，并且适合于萝卜、土豆、红薯、山芋、马铃薯、生姜等根茎类作物；冬瓜、南瓜、扁豆、青椒等果实类蔬菜；猪蹄、猪脚、鸡爪等肉制品；葛根、红景天、地参等中药材等等一系列产品。
　　广泛用于生姜，土豆，红薯，芋头等根茎类果蔬的清洗脱皮；本机外形美观，操作方便，清晰容积大，效率高。耗能小，可连续清洗，刷辊材料经特殊工艺处理，经久耐用，耐磨性好，可根据客户要求定做。箱体采用优质不锈钢材质，不锈蚀，清洁卫生，毛辊不易变形，毛刷采用进口尼龙线绳轧制而成，经久耐用。