（1）、设计整体说明：

1、设备型号：4500×600mm。

2、炸制产品：薯片、薯条。

3、油炸线加热方式：电加热。

4、油炸线电热管额定功率：70千瓦。

5、油炸温度：160 - 190℃。

6、油炸温度控制范围：环境温度 0- 300℃（根据用户需要设定）。

7、网带宽度：600mm

8、网带形式：刮板式螺旋网带

设备详细说明：

采用电加热纯油纵刮结构，由于产品较软会漂浮，采用双层网带。

（2）锅体部分:

1、锅体采用厚4㎜不锈钢板，材质为304。

2、锅体外壳采用厚1 mm不锈钢板，材质为304。

3、锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。

4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。

（3）网带及网带支架部分：

1、网带变频调速控制。

2、网带参数：双层网带，下网带为刮板式螺旋网带，上网带为螺旋网带，网带总宽为600mm。

3、网带支架采用厚3mm不锈钢材料冷弯对接而成，材质为304。

4、轴承及轴承座均为不锈钢材料。

5、网带支架与排油眼罩可以独立提升，便于清理。

6、上、下网带间隙调节范围30-50mm。

（4）排油烟部分：

1、排油烟罩采用厚1.5mm不锈钢板拼接而成。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。

2、排油烟管拼接而成；1根排油烟管，材质为304。

3、排油烟管末端安装轴流风机，底部排油烟座安装排油烟调节阀，控制排油烟管孔的大小

（5）提升部分：

采用电动葫芦提升，便于提升平稳。可以单独提升排油烟罩，或一起提升网带支架，方便清洗网带和排油烟罩。

（6）加热部分：

 1、加热方式：电加热。

 2、电加热，电热管额定功率70千瓦。

 3、两块温控仪表测量温度。

4、加热管材质为不锈钢304。