酱菜真空包装机也叫滚动式真空包装机，或者全自动连续式滚动真空包装机。它的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品， 整机采用进口PLC电脑控制，电脑触摸屏操作，操作系统全密封，全机可用清水冲洗。现在市场上滚动真空包装机厂家已采用西门子控制系统，前部装置皆采用加固处理，提升了机器的性能。滚动真空包装机已被定义为针对大小袋通用且批量包装的设备。滚动真空包装机只有一个真空室，但其真空室可以做的较大，热封长尺寸也较长，达到了1000mm, 可同时放入几十个产品抽真空并热封，其封口装置采用水冷处理，即使设备连续工作，有水循环系统保护，使加热条处于恒温状态，包装产品时封口平整牢固，热封质量通常优于双室真空包装机！

酱菜真空包装机 工作原理：

设备开启后，传动带处于工作状态，并根据设定的参数，按规定步进，定时进行运转，运转到规定位置自动停下。这是在设定的时间内，可以惊醒人工摆料，传动带将物料带入真空室，上工作室落霞，真空泵开始从工作室中抽出空气，当达到所设定的抽气时间时，气动阀关闭，设备停止抽气，然后加压阀自动打开，气囊充气，气囊托板、加热棒、加热条整体向下压紧封口处，同时通电给加热条加热，当包装袋封口完成后，加热条按规定时间停止加热，处于持续冷却状态（延时），放气阀自动打开，放入空气、打开上工作室，传送带转动将物料输送出工作平台，完成一次工作循坏。