畜禽骨是肉类生产中的主要副产物,传统的利用方式不仅浪费了这一食品资源,还导致一定的环境污染。应用现代工艺技术对畜禽骨进行再次加工,可在传统骨泥、骨油、骨粉等产品基础上,开发出适应市场发展需求的骨素、骨肽类高附加值产品,从而大大提高骨的营养及经济利用价值。
肉制品绞碎禽骨绞肉机也称禽骨绞碎机，工作原理 ：本机工作主要靠旋转的螺杆将料斗箱中的原料推挤到预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。本机可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀片和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
产品用途：
用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。另外，也适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
肉制品绞碎禽骨绞肉机主要特点：
1、禽骨绞碎机采用不锈钢制造，对加工物料健康食用，符合食品卫生标准。
2、刀片经特殊热处理，耐磨性能好，使用寿命长，刀片可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
3、该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广。
4、物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。