全不锈钢小型搅拌式油炸机采用的油水混合油炸工艺，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑，这是  油保持纯净的原因。*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期，经过对我厂节能油炸锅连续工作试验，其过氧化值和检验值均达到国家标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸锅节省炸油50%以上。

全不锈钢小型搅拌式油炸机采用进口优质不锈钢材料，工艺*、坚固耐用，智能型数字显示温控器，方便实用，水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本，自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟，分区控温，有效分离劣质油，设有超温保护装置，让客户放心使用。设备通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。