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营养保健品——口服液。*,口服液中含有糖、生物制剂和丰富的营养物质,很容易被污染。市场上的某些口服液,因为没有很好的灭菌,在贮藏中细菌繁殖,产生气体,用户在使用时发生中毒及爆瓶事故。一些口服液生产厂家,为了防止细菌繁殖,在口服液中添加防腐剂,结果产品不能出国。采用微波杀菌的方法,能有效解决上述问题,下面就口服液用微波杀菌方法进行分析。
灭菌效果
传统方法为用高温蒸汽灭菌,需要加温到120℃,保持20分钟以上方能将细菌杀死。而微波灭菌:
A大肠杆菌和枯草杆菌在微波场中只要加温至70℃,保持6分钟就能被全部杀死。
B嗜热枯草脂肪杆菌,用传统方法需加温至100℃,保持30分钟,不能被杀死。在微波场中,温度70℃,保持2分钟,即被杀死。用户反馈的信息表明,用5千瓦的微波设备进行灭菌,50秒可杀灭细菌,8千瓦微波设备35秒可杀灭细菌。 微波是一种频率*的电磁波,其频率范围在300MHZ-300GMHZ,微波技术是上世纪中叶兴起的无线电技术,它首先被广泛应用于无线电通讯、广播、电视、导航、遥撼、遥测、雷达等领域。近些年来,它又作为一种能源在经济建设和人们日常生活中得到了日益广泛的运用,如家用微波炉早已进入千家万户,作为一种工业加工手段,它首先在食品工业中得到了应用,主要用于干燥、杀菌、焙烤、熟化、膨化、调温解冻、醇化、催熟等,随着微波技术的不断革新后又被广泛的用于医药、化工、昆虫等多种行业,有利地促进了工农业进一步发展。随着经济和科学技术的不断发展,相信微波能技术将在更多的行业中得到广泛的应用。