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在将石磨面粉加工设备时，要准备好加工设备和原粮，加工设备要提前进行故障检查，防止发生事故。小麦原粮一般是晒干后，这样出粉率更高，制粉时需要皮磨系统、清粉系统、渣磨系统和心磨系统的配合，经历筛选、清洗、输送、研磨和筛分五个步骤。
质量好的石磨面粉加工设备在对小麦进行加工粉碎时，不破坏其结构，经过一定的预处理工序将小麦剥开。其精细加工改变小麦以及在制品的大小和形状，使胚乳、麦皮和胚有效分离。在加工过程中，能保证胚乳中不含麦皮和麦胚，麦皮和麦胚中不含有胚乳，同时将胚乳研磨成一定粒度的细粉，并保证小麦的有效成分不受破坏。
