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米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米一淘洗一浸泡一磨浆一蒸粉一压片(挤丝)一复蒸一冷却一干燥一包装一成品。米粉烘干工艺很重要,德正的米粉烘干机既能保证米粉不变色,烘干过程不会断,干度均匀,有节能环保。
根据河南郑州某米粉厂提供的实际烘干数据显示,釆用一 台型号HW-ZT-HGJ10德正热泵烘干机,在4个小时内,能够将1000斤的湿米粉烘干至300斤,若按每小时满负荷工作状态下, 一小时耗电量为13度,如果电费按照每小时1元计算则4小时的运行费用为52元,平均每斤米粉的烘干成本为0. 05元。