大型食堂炒菜锅  自动搅拌炒锅
1、加热方式：电加热/导热油，热效率高，锅体受热均匀。
2、搅拌方式：行星*搅拌，搅拌速度变频可调。
3、控温方式：自动控温，测温信号稳定准确，可根据工艺要求设定温度。
4、出料方式：锅体自动翻转出料，火锅底料行星炒锅，排料迅速*，更适用于粘稠酱料。
5、使用范围：    行星搅拌炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、熬糖稀、熬油、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、酱料（如：豆瓣酱，行星炒锅，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱、火锅底料、方便面酱料、香菇酱等）等食品行业以及制药（药材和焙烤）与日用化工等行业。不同物料，设计细节不同。

      大型食堂炒菜锅  自动搅拌炒锅各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热：  升温快  冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，炒黑米电加热行星炒锅，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热：  温度100摄氏度左右    
5工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，行星炒锅，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱，火锅底料熬制等高粘稠物料的加工