鹌鹑蛋去壳机去皮机操作步骤：

1、鹌鹑蛋去壳机去皮机宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。
2、降水煮开，放入凉水，搅拌后倒入蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出。
3、停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎蛋。（配套使用破壳机更佳）
4、将碎好壳的蛋放进冷水浸泡15分钟左右即可上机剥壳。
5、接通电源和水源，控制水流量（流量大小决定出蛋的速度快慢）。
6、将冷却的蛋装进进蛋框，进行剥壳操作。

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