诸城国宇专业生产连续式油炸机设备特点

连续式油炸机

连续式油炸机设备特点;

◇网带传送采用变频无级调速。油炸时间可控。

◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于清洗。

◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。

◇采用高效能导热度装置，能源的利用率高，有利于降低企业成本。

◇以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造。

◇采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

◇　该设备配有油循环过滤系统，在生产过程中不断过滤油渣，降低油的酸价，还原油的颜色，延长食用油使用寿命10倍以上。

诸城国宇专业生产连续式油炸机适用范围：适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产。

连续式油炸机间歇式对比连续式

两者相比，间歇式油炸系统的应用较为广泛，这是由于间歇式的油炸机价格低、油炸技术含量低，同时又适合小规模生产。而其中没有装配容易磨损和毁坏的活动部件，相对来说所告的维修保养性极低。

连续式油炸系统也有其过人之处，应用性比较专业。由于过程中除去了产品碎屑和其他油炸副产品，因此具有较好的油过滤效果，能减少油炸异味和游离脂肪酸含量。此外，在间歇式油炸系统中，产品的投入会引起原始的热损失，所需的油炸时问较长。相反，连续式油炸系统便不会出现这问题。再者，由于系统拥有一致的油炸温度和时间，带来的是恒定的产品外观，风味，组织和保质期，质量得以优化。

连续式油炸机安全问题

易起火点：

(1) 油渣：这是容易起火但是却容易被忽视的地方。油渣由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素，及易产生聚能自燃。
　　(2) 电加热管：国产油炸机很多都没有设定升起加热管的低温度安全设置，而操作人员由于缺乏训练，在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生，这时加热管的温度还在300度以上，远远超过了煎炸油的燃点，一滴油马上就会起火，导致油槽燃烧。
　　(3) 烟囱：*不清理烟囱中的积油积渣，以致烟囱中的油渣自燃，引起火灾。