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XHH-W2数控型切片机采用进口PLC控制器，伺服电机推进噪音小稳定性高，微电脑数控显示器，各项操作均可一键式完成，可根据所需厚度在控制器上随意输入。采用上置式双导向推进，自动送料，推进器送料完毕自动返回，真正实现了全自动操作。起刀高度20cm，一次可以切2个5斤或8斤的肉(板)卷，肉卷无需解冻，成卷整齐、美观，并可切出多种卷型(粗卷、细卷、长卷或直片)。
断筋机用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，断筋部分，能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。整机采用不锈钢制作，操作安全、简单、便于拆装清洗。
