说起膨化食品机械，首先要了解膨化食品，了解了膨化食品是什么才能知道膨化食品机械的作用及原理？

膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经过膨化食品机械的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，*一格地形成了食品的一大类。

由于生产这种膨化食品机械的设备结构简单，操作容易，设备投资少收益快，所以发展得非常迅速，膨化食品是人们日常生活中*的零食，所以膨化食品机械的应用也越来越广泛，为了让大家了解膨化食品机械，下面就为大家介绍一下膨化食品机械的工作原理：

膨化食品机械

*、膨化食品机械的工作原理其实也比较简单，膨化机是利用机械能转热能来提供动能的。

第二、膨化食品机械物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化食品就成形了。

第三、膨化食品机械是利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，之后同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态。