蒸气夹层锅用途：
广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合，
 
以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳
 
、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
 
 
 
行星搅拌炒锅加热方式分为：燃气式，蒸汽式，电加热导热油式。
 
控制方式：全自动控制（液压升降式，后仰起壁式）
 
蒸气夹层锅特点：
本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食
 
品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用
 
弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280摄氏度）
 
紧密接触，使物料搅拌均匀，*，不粘锅。
 
 
 
动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的 结合，
 
搅拌方式：采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传
 
动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用*的传动与密封结构，保证了锅内洁净、
 
卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的 组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌
 
速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。