全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机
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全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机

全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机

参考价: 订货量:
13000 1

具体成交价以合同协议为准
2020-04-03 08:19:00
600
属性:
电压:380V;功率:2.95Kw;适用范围:肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他;外形尺寸:1900*1020*1600;
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产品属性
电压
380V
功率
2.95Kw
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他
外形尺寸
1900*1020*1600
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诸城市盛耀机械有限公司

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产品简介

全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机,盛耀真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。肉食真空滚揉机适用已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚。

详细介绍

全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机

盛耀真空滚揉机具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用真空滚揉机可得到以下效果:使腌制液在原料肉内均匀吸收,增强肉的结合力,提高肉的弹性,保证制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出品率,提高产品的柔嫩性和结构稳定。

全自动变频无骨鸡柳腌制滚揉机

盛耀机械真空腌制滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如滚揉机装入原料肉,真空度为0.04~0.07MPa,滚桶转速为6rpm/min,以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时,腌制结束后,原料肉外表发黏,有弹性;经切口检验,原料肉色泽红润均匀,内外一致。经过煮制后,制成品品质高,切片性好,酱肉制品的出品率可提高20%,盐水火腿的出品率可提高5%以上真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品的主要加工设备,用途是经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、搅拌,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的

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