产品简介
滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时食品滚揉机能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，真空滚揉机价格合理，也可以有效的防止切片时产生破碎，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
详细介绍
呼吸式滚揉机 入味腌制机 食堂用滚揉设备类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。2.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，食堂用滚揉设备使产品的柔嫩性和外到提高。3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备实现了自动呼吸功能4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。呼吸式滚揉机肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，呼吸式滚揉机并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。食堂用滚揉设备增强保水性，提高出品率。
