海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。 海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美。

方法/步骤

1. *步：海虾的选取

   制作虾干并不复杂，但要制作*的虾干，首要的就是要选用新鲜生猛的海虾，这样才能保证制作的虾干色泽呈自然淡色富有光泽，肉质鲜美，气味鲜香。

2. 第二步：水煮

   去掉泥沙杂质后，把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制，撒入占海虾重量6～8%的食盐，蒸制时间以虾颜色由青白转红即可，这时的海虾也比较容易脱壳。

3. 第三步：烘干

   1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。

   2、根据不同的海虾河虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。

   3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带*的自然鲜香。

4. 第四步：检验、包装

   烘干后的海虾冷却至常温后要除去杂物并分级包装。按出厂或客户需求存放入通风干燥的仓库或冻库保存。

5. 

6.  应用范围：

       由于空气能热泵虾干虾米烘干机不受外界环境、天气、季节、气候的影响，可24小时连续工作，并且能够很好的保障干燥产品的品质、颜色、外观形态和有效成分，可满足不同产品的烘干要求，因此可广泛应用于水产品、肉制品、中药材、农副产品、果蔬类、食品、谷物、种子、衣物、茶叶、纸张、木材、工业等领域的烘干作业。

    产品优点：

    1、高效

   设备箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，大大缩短了物料干燥时间，保证了产品产量。并且安装、拆迁方便，占地面积少，可安装于室内、外。 

    2、节能

    设备只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省70%左右的运行费用。1度电等于4度电。

    3、环保

   设备运行过程中不会产生任何的废热、废气、燃烧物及排放物，无传统干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险。

    4、安全

   设备设置多重安全保护功能，相序保护、缺相保护、过载保护、高低压保护等，水电*分离，不存在任何安全隐患。

    5、卫生

    由于是封闭循环，避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、药品或生物制品尤为重要。

   6、智能

    设备免人工操作，无需专人看管，物料无需翻动，智能自控烘干时间、除湿时间，性能稳定，操作方便，可根据物料特性设置多个时间段采用不同温度对物料进行烘干，可存储10个烘干工艺参数。 

温馨提示

我们可根据您的烘干产量、场地大小、烘干工艺等需求定制多种型号的烘干设备。

订货前请详细咨询设备配置、材质、交货期等事宜。设备为非标产品，价格随配置、材质、大小等因素有所差异。

公司配有样机，欢迎来场试机。

      本公司产品为定制设备，图片均为实物拍摄。如需定制请提供场地尺寸、烘干产量、

要求，我们会*时间为您设计烘干方案，方案中包含烘房材质及规格、主要配件、报价单等。

      木箱打包物流送货，或者专车送货上门。

      设备到货后，公司派经验丰富的安装人员到现场安装调试，详细介绍设备的使用方

法、操作技术和维护保养方法，并负责培训设备使用人员。

      公司定期回访，终身跟踪服务。设备整机质保一年，质保期内无偿服务；质保期外，只收取损坏配件的成本费。*提供技术服务。

虾干虾米烘干机注意事项

入烘房前，将蒸煮后的虾均匀铺放在物料托盘上，以利干燥过程中的均匀排湿，而不能铺放过于密集，以免影响烘干效果。