冷库的特点：

　　1、适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、等储藏保鲜。

　　2、储藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质新鲜如初，总损耗不到5%。通常葡萄产地价只要1.5元/公斤，而储藏到新年前后价格可达6元/公斤。一次性投入建成，运用寿命可达15年，经济效益非常显著。当年出资，当年收效。

冷库规划的优势：

　　1、安装规划应修建在交通便利，水、电供给来历牢靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自感染病院等的污染源。

　　2、肉类、鱼类等加工厂应安置在城市居住区夏日风向小频率的优势侧，坐落产地邻近或产品集散便利的地方。修建通常由冷加工及冷藏修建、冷加工辅佐修建、交通运输设备、办理及日子用房修建和机房制冰间修建等构成。冷加工及冷藏修建总称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的冻住间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间库温在0-4℃的预冷间(排酸间)。

　　3安装规划的平面安置应使工艺流程合理，路线短，不穿插高、低温分区清晰，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布规整，并考虑到扩建和修理便利其平面通常成方形，常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂联接，运用作用较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地上分离隔，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以避免库内冷空气外溢。