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不糊锅行星搅拌锅,不粘锅搅拌夹层锅设计性能特点:1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造,内胆采用北海高精度封头。2.燃气加热,带电子打火。大家还知道关于设备的专业知识么?欢迎大家一起来讨论。
不糊锅行星搅拌锅有什么特别之处呢?就是搅拌的过程刮底刮边,360度*搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行不糊锅行星搅拌锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、*制品、熬糖等。
不糊锅行星搅拌锅分类
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
不糊锅行星搅拌锅,不粘锅搅拌夹层锅**搅拌,炒拌均匀,食品口味,温度控制精准,炒制食品口感。本产品采用一次成型的高精度不锈钢锅体,了锅内的平整光滑。不糊锅行星搅拌锅根据加热方式分为燃气加热、电加热、蒸汽加热与电磁加热四种。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。