柠檬凤爪泡鸡爪高温高压杀菌锅

柠檬凤爪泡鸡爪高温高压杀菌锅

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

民以食为天，讲的就是食物对我们的重要性。日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。但是对于食品的杀菌处理我们又知道多少呢？现在，我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子，肉制品等食品进行杀菌了。

杀菌锅原理:
由于微生物对对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性,故超高温短时杀菌，能在短时间内有 效的杀死微生物，并较好的保持食品应有的品质。按照微生物的一般热致死原理,当微生物正在高于其耐受温度的热环境中，必然受到致命的伤害,且这种伤害随着时间的延长而加剧。直到死亡。山东衡石杀菌锅技术强,质量优。欢迎选购。